Resep Kue Spons Lemon Segar dan Cara Membuatnya

Kue spons mempunyai ciri khas yang lembut dan segar. Biasanya kue spons digunakan untuk acara – acara khusus seperti ulang tahun atau selamatan. Tidak ada salahnya mencoba membuat sendiri kue spons lemon segar. Berikut adalah Resep Kue Spons Lemon Segar.

resep kue spons lemon segar » Resep Kue Spons Lemon Segar dan Cara Membuatnya

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  1. 350 gram tepung terigu
  2. 1 ½ sendok teh baking powder
  3. ½ sendok teh garam halus atau sesuai selera
  4. 150 gram telur. Ambil kuning telurnya saja namun sisakan satu telur yang masih utuh dengan putih telurnya.
  5. 300 gram gula pasir
  6. 1 sendok makan parutan kulit jeruk siap pakai
  7. 1 sendok makan sari jeruk siap pakai
  8. ½ sendok teh sari lemon siap pakai
  9. 200 ml air mendidih
  10. Gula halus sebagai hiasan.
  11. Loyang berbentuk lingkaran untuk cetakan.

Cara Membuat Resep Kue Spons Lemon Segar :

  1. Panaskan oven dengan suhu kurang lebih 165 derajat Celcius.
  2. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam halus (tanpa diberi air sedikitpun) hingga rata.
  3. Kocok kuning telur dan 1 butir telur dengan menggunakan mixer selama 5 menit di dalam sebuah mangkuk.
  4. Sedikit demi sedikit masukkan gula dan kocok terus adonan selama 10 menit dengan kecepatan sedang.
  5. Masukkan bubuk kulit jeruk, sari jeruk dan sari lemon lalu aduk rata.
  6. Matikan mixer.
  7. Setelah rata, masukkan campuran tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam adonan telur. Cukup masukkan dan jangan diaduk.
  8. Tuangkan langsung air mendidih (yang baru saja diangkat dari kompor) ke dalam adonan (jangan sedikit demi sedikit) lalu aduk manual dengan cepat hingga rata.
  9. Siapkan Loyang berbentuk lingkaran yang sudah diolesi mentega dan taburan tepung. Tuangkan adonan ke dalam Loyang. Bisa juga langsung dituang ke cetakan sesuai selera anda.
  10. Panggang di dalam oven yang sudah siap selama kurang lebih 60 – 65 menit.
  11. Angkat kue dan hiasi dengan gula halus.
  12. Potong kue spons lemon berbentuk segitiga dan hidangkan.
  13. Selamat mencoba!