Resep dan Cara Membuat Butter Cake Lembut dan Super Enak

Mungkin banyak yang masih sulit membedakan antara butter cake dan sponge cake. Butter cake memang lebih dikenal oleh orang-orang di negara Barat. Tekstur butter cake ini lembut namun tidak lebih ringan dibanding sponge cake. Dan inilah yang membuat kue jenis ini lebih banyak dipilih untuk dijadikan hiasan pernikahan atau acara yang menggunakan kue. Dari namanya saja kita sudah bisa menebak jika butter cake ini menggunakan mentega yang lebih banyak dibanding sponge cake. Selain itu biasanya susu dan baking soda juga ditambahkan pada adonan agar lebih mudah mengembang. Dan butter cake ini lebih baik dikonsumsi setelah matang, jangan dimasukkan pada kulkas, karena menggunakan banyak mentega tentu akan merubah teksturnya menjadi lebih keras.

resep butter cake lembut » Resep dan Cara Membuat Butter Cake Lembut dan Super Enak

Bingung cara membuat butter cake yang lembut? Jangan risau. Di bawah ini ada Resep Butter Cake Lembut dan Super Enak yang mudah diikuti dan hasil resepnya pun yummy. Penasaran? Mari intip.

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  1. Tepung terigu ¾ kilogram
  2. ½ kilogram gula pasir
  3. 1 sendok teh garam halus
  4. 1 sendok teh baking powder
  5. ½ sendok teh baking soda
  6. ¼ liter buttermilk. (buttermilk adalah cairan susu yang tertinggal setelah dibuat mentega. biasa disebut dengan dadih)
  7. ¼ kilogram butter
  8. 1 sendok teh ekstrak vanilla siap pakai.
  9. 4 butir telur ayam

Untuk bahan sausnya, anda bisa menyiapkan bahan – bahan berikut :

  1. 200 gram gula pasir.
  2. 60 gram butter atau mentega.
  3. Air secukupnya
  4. 2 sendok teh ekstrak vanilla.

Cara membuat Resep Butter Cake Lembut dan Super Enak :

  1. Siapkan oven dengan suhu 165 derajat celcius.
  2. Siapkan Loyang dan olesi dengan mentega lalu taburi tepung agar tidak lengket. Biasanya Loyang berbentuk lingkaran, namun bisa anda sesuaikan sesuai selera.
  3. Siapkan tepung terigu, gula, garam, baking powder, dan baking soda lalu campurkan hingga rata dengan mixer.
  4. Setelah rata, masukkan sedikit demi sedikit buttermilk. Aduk rata.
  5. Masukkan butter, vanilla, dan telur. Aduk rata. Stabilkan kecepatan mixer di kecepatan sedang. Kocok selama 3 menit.
  6. Tuangkan adonan ke dalam Loyang yang sudah disiapkan lalu panggang di dalam oven selama 60 menit atau sampai matang.
  7. Sementara itu, anda bisa meracik sausnya. Campurkan semua bahan di atas wajan dan masak dengan api sedang. Tuang airnya dan sesuaikan dengan kekentalan saus. Tuangkan air sedikit demi sedikit dengan sendok sayur.
  8. Cukup masak hingga tercampur dan menghangat. Jika sudah hampir mendidih, angkat.
  9. Keluarkan butter cake yang sudah matang, lalu potong butter cake lembut menjadi 8 bagian berbentuk segitiga (jika loyangnya berbentuk lingkaran)
  10. Tempatkan satu potongan butter cake enak di atas piring saji kecil dan tuangkan sausnya di atas potongan butter cake super enak.