Resep Cara Membuat Kering Kentang Enak dan lezat

Kering kentang merupakan salah satu masakan tradisional yang bisa kita temui hampur diseluruh Indonesia. Tentu saja namanya berbeda disetiap daerah, dan kali ini kami akan berbagi Resep Kering Kentang yang pastinya akan sangat nikmat jika disajikan dengan nasi hangat. Kering kentang ini menggunakan gula pasir putih sehingga warnanya tetap bening dan keemasan. Rasanya pun tidak kalah lezat dengan kering kentang yang menggunakan gula aren atau gula jawa. Jika anda penasaran, silahkan simak resep berikut di bawah ini. Resepnya sangat mudah diikuti dan hasilnya pun sangat membangkitkan selera makan.

resep kering kentang » Resep Cara Membuat Kering Kentang Enak dan lezat

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  1. ½ kilogram kentang. Kupas dan cuci bersih, lalu potong – potong seperti korek api.
  2. Minyak goreng yang banyak.
  3. 10 buah cabai merah. Haluskan.
  4. 4 siung bawang putih. Haluskan.
  5. 50 gram gula pasir. Blender kering agar halus.
  6. Kaldu ayam bubuk atau penyedap rasa ayam
  7. Garam halus secukupnya
  8. Daun jeruk purut 4 lembar. Rajang kecil – kecil dan tipis.
  9. Air hasil rendaman asam jawa sekitar 1 sendok teh.

Cara membuat Resep Kering Kentang :

  1. Goreng kentang hingga renyah dan kering. Goreng dengan api besar dan minyak yang banyak. Setelah warnanya sudah keemasan, angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bumbu – bumbu (cabai merah, bawang putih, dan daun jeruk purut) dengan sedikit minyak hingga aromanya harum. Gunakan api sedang.
  3. Masukkan air asam jawa dan kaldu ayam. Aduk rata.
  4. Masukkan garam lalu aduk rata
  5. Siapkan kentang yang sudah digoreng. Masukkan ke dalam tumisan bumbu. Kecilkan api.
  6. Aduk sampai rata. Ketika sudah merata, tambahkan gula pasir dan aduk kembali sampai rata.
  7. Jika sudah merata semua bumbunya, angkat dan siapkan kering kentang di atas piring saji.
  8. Taburi bawang goreng agar aromanya semakin menggugah selera.

Mudah bukan? Apakah anda tertarik untuk mencobanya? Kering kentang ini cocok digunakan untuk hantaran atau oleh – oleh bagi kerabat, karena selain enak, kering kentang juga termasuk makanan yang tahan lama. Selamat mencoba!