Resep Cara Membuat Serundeng Daging Sapi Nikmat

Resep Serundeng Daging Sapi Nikmat – Serundeng merupakan salah satu bahan makanan yang mampu membangkitkan selera makan. Biasanya serundeng hanya terbuat dari parutan daging kelapa saja dan dimasak berjam-jam sampai mengering. Kali ini kita bisa berkreasi dengan membuat serundeng daging sapi. Seperti namanya, serundeng satu ini terbuat dari campuran daging sapi dengan parutan kelapa. Parutan kelapa disangan terlebih dulu sampai mengering. Kemudian anda bisa mencampurnya dengan daging sapi yang sudah dimasak beserta dengan bumbu khasnya.

Serundeng daging sapi ini bisa menjadi menu alternatif anda dalam mengolah daging. Jika biasanya daging sapi diolah dengan cara disemur, dirica-rica, atau digoreng, anda bisa mencoba berkreasi dengan membuat serundeng. Olahan bercitarasa nikmat ini terbilang mampu tahan lama. Anda bisa membawanya sebagai bekal ketika piknik atau bepergian. Rasanya yang gurih mampu meningkatkan selera makan anda dan keluarga. nah, berikut ini ulasan selengkapnya untuk membuat serundeng daging sapi nikmat.

resep masakan serundeng daging sapi 300x168 - Resep Cara Membuat Serundeng Daging Sapi Nikmat

Resep Serundeng Daging Sapi Nikmat

Bahan utama :

  • Daging sapi 350 gram
  • Daun salam 2 lembar
  • Jahe 2 cm dimemarkan
  • Air 1 liter
  • Daun jeruk iris halus 4 lembar
  • Serai 2 batang memarkan
  • Air asam jawa 3 sendok makan
  • Kaldu daging 100 ml
  • Kelapa parut sangrai 200 gram

Bumbu halus :

  • Bawang merah 12 butir
  • Bawang putih 3 siung
  • Ketumbar 1 sendok makan
  • Jintan ¼ sendok teh
  • Lengkuas 2 cm
  • Gula merah sisir 2 sendok makan
  • Jahe 1 cm
  • Garam ½ sendok teh

Cara Membuat Serundeng Daging Sapi

  1. Pertama-tama rebus daging sapi bersama salam dan jahe sampai empuk. Kemudian angkat daging dan potong-potong searah dengan serat. Suwir memanjang tipis-tipis dan sisihkan.
  2. Siapkan wadah kemudian campur daging suwir dengan bumbu halus. Tambahkan daun jeruk dan serai. Aduk hingga merata. Masukan air asam jawa dan remas-remas daging sampai terbalut rata. Diamkan selama 30 menit.
  3. Pindahkan daging ke dalam wajan dan tuangkan kaldu daging. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap. Kemudian masukan kelapa parut yang telah disangrai. Aduk-aduk sampai masakan mengering layaknya serundeng.
  4. Serundeng daging sapi sudah siap dinikmati.

Serundeng daging sapi sudah siap dihidangkan. Sajikan sebagai teman nasi hangat untuk menambah cita rasa santapan anda. selamat mencoba.