Resep Cara Memasak Sambal Goreng Kentang Petai Nikmat

Resep Sambal Goreng Kentang Petai Nikmat – Menu sambal goreng kentang memang sangat nikmat. Hampir semua orang dari berbagai kalangan sangat menyukainya. Biasanya menu satu ini kerap dijumpai pada masakan katering atau warteg sederhana. Rasa pedas dengan cita rasa kentang yang empuk makin nikmat dengan aroma petai yang memikat. Bagi penyuka petai, menu satu ini wajib dicoba. Meskipun kentang sudah mengandung karbohidrat cukup tinggi, namun menu satu ini tetap disandingkan dengan nasi putih.

Proses pembuatannya sangat mudah. Warna merah menyala yang khas pada sambal goreng kentang ini berasal dari cabai merah besar dan tomat merah. Kemudian tampilan semakin menarik dengan adanya campuran petai. Proses pengolahan kentang terlebih dulu dengan digoreng sampai keemasan. Barulah dimasak beserta bumbu sambal yang nikmat dan sedap. Bagi yang ingin mencoba sambal goreng kentang petai, berikut ini resep selengkapnya.

resep masakan sambal goreng kentang pete 300x213 - Resep Cara Memasak Sambal Goreng Kentang Petai Nikmat

Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Petai

Bahan-bahan :

  • Kentang segar 500 gram
  • Petai 1 papan
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Serai 1 batang digeprek
  • Santan asli 200 ml
  • Lengkuas 2 cm
  • Air asam jawa 2 sendok makan
  • Daun salam 1 lembar
  • Gula merah sisir halus 1 sendok makan
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 6 siung
  • Cabai merah besar 8 buah
  • Jahe 1 cm
  • Kemiri 4 butir
  • Tomat merah 1 buah
  • Kaldu instan ½ sendok teh
  • Garam dapur ¼ sendok teh

Cara Memasak Sambal Goreng Kentang Petai

  1. Bersihkan kentang dan potong ke dalam bentuk dadu. Kemudian goreng kentang sampai keemasan. Tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya. Tumis sampai aromanya tercium wangi. Setelah itu masukan potongan petai, serai, daun jeruk serta lengkuas. Aduk hingga merata.
  3. Tambahkan daun salam dan aduk kembali sampai aromanya tercium. Tuangkan santan, gula merah dan air asam jawa. Aduk semua bahan sampai tercampur merata.
  4. Masukan potongan kentang goreng dan aduk-aduk sampai semuanya meresap dan kentang agak mengering. Tes rasanya dan sesuaikan dengan selera anda. Setelah matang sempurna, sambal kentang petai sudah siap dihidangkan.

Nah itu dia cara membuat sambal goreng kentang petai yang nikmat dan lezat. Selamat mencoba.