Resep Cara Membuat Sambal Bajak Jawa yang Lezat

Resep Membuat Sambal Bajak Jawa – Seperti yang kita tahu bahwa makanan pokok masyarakat Indonesia adalah nasi. Nasi dapat disulap menjadi beraneka ragam kreasi nasi seperti nasi yang dikukus dengan aroma santan menjadi nasi goreng, nasi yang digoreng disebut nasi goreng dan ada pula nasi yang dinamakan nasi kuning. Ya, kreasi olahan nasi memang beragam. Akan tetapi tentunya nasi ini masih membutuhkan pendamping yang disebut lauk. Banyak lauk yang cocok disandingkan dengan nasi bahkan hampir semua lauk yang anda buat sangat cocok disandingkan dengan nasi.

Sebenarnya selain lauk masih ada satu komponen lagi yang cocok disandingkan dengan nasi, bahkan nasi tanpa adanya komponen ini tidak akan terasa sempurna seperti layaknya ketika kita memasak sayur tanpa garam. Sudahkah anda membayangkannya?, lantas apakah komponen ini?, komponen lain yang sangat pas menjadi pendamping nasi selain lauk adalah sambal. Ya, sambal memang sangat cocok dengan nasi. Bagi mereka yang suka dengan sambal pastinya terasa hampa ketika harus mengonsumsi nasi tanpa sambal.

Sambal sendiri terdiri dari beragam jenis. Salah satu jenis sambal yang sangat disukai orang terutama masyarakat Jawa adalah sambal bajak Jawa. Bagaimana cara membuatnya?, berikut ini kami uraikan tentang Resep Membuat Sambal Bajak Jawa yang dapat anda buat sendiri di dapur rumah masing – masing sebagai pendamping nasi dan pelengkap lauk agar terasa begitu lezat. Selain dapat dimakan bersama nasi, sambal bajak Jawa ini juga dapat dikonsumsi bersama kerupuk sebagai camilan anda di rumah. Tentu hal ini akan sangat menyenangkan.

Resep Membuat Sambal Bajak Jawa - Resep Cara Membuat Sambal Bajak Jawa yang Lezat

Bahan – bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal bajak Jawa adalah :

  • Cabai merah besar 4 buah.
  • Cabai merah keriting 5 buah.
  • Cabai rawit merah 10 buah.
  • Bawang merah 6 butir.
  • Terasi goreng 1 ½ sdt.
  • Daun salam 2 lembar.
  • Lengkuas dimemarkan 2 cm.
  • Serai diambil putihnya dan dimemarkan 1 batang.
  • Garam ½ sdt.
  • Gula merah 1 sdt.
  • Air asam 2 sdm.
  • Minyak untuk tumisan 5 sdm.

Berikut ini cara berkreasi dengan bahan diatas untuk membuat sebuah sambal bajak Jawa yang nikmat adalah :

  1. Haluskan cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah dan terasi.
  2. Tumis bumbu halus diatas bersama daun salam, serai dan lengkuas. Aduk sampai harum dan masukkan garam dan gula merah.
  3. Tambahkan air asam dan masak diatas api kecil hingga minyak tinggal sedikit saja.

Demikianlah tadi cara yang dapat kita lakukan untuk berkreasi dengan masakan yang sangat khas yaitu sambal bajak Jawa, olahan sambal yang terkenal akan aromanya yang khas serta citarasa pedas tentunya yang semakin menambah selera makan. Semoga informasi tentang Resep Membuat Sambal Bajak Jawa bermanfaat bagi anda pecinta sambal.