Resep Cara Membuat Kue Apem Kukus Gula Merah Empuk dan Enak

Resep Kue Apem Kukus Gula Merah Empuk dan Enak – Bila ditanyakan tentang kue tradisional, yang sering terlintas di benak kebanyakan orang pasti adalah kue apem atau apam. Walaupun kue ini tergolong resep tradisional tetapi hingga sekarang masih banyak orang yang menggemari kue dengan tekstur empuk, lembut, kenyal, dan rasa yang manis ini. Bila ingin membuat sendiri kue tradisional ini di rumah, berikut ini adalah Resep Kue Apem Kukus Gula Merah yang lezat untuk Anda dan keluarga.

Kue Apem Kukus Gula Merah – Resep Kue Apem Kukus Empuk dan Lezat

Untuk membuat resep kue apem kukus dengan gula merah Anda harus menyiapkan bahan-bahan berupa:

  • Tepung beras 250 gram
  • Tepung terigu 150 gram
  • Gula merah 250 gram disisir halus
  • Baking powder 2,5 sendok teh
  • Santan kental 300 ml sebaiknya gunakan santan asli bukan yang instan
  • Air kelapa 250 ml
  • Garam ½ sendok teh
  • Bumbu spekuk 1 sendok teh, dan
  • daun pandan 1 lembar
  • Siapkan juga kelapa parut sebagai hiasan.

Adapun cara mengolah Resep Kue Apem Kukus Gula Merah empuk ini adalah:

Langkah pertama untuk membuat resep kue apem kukus gula merah adalah memanaskan air kelapa sampai mendidih, kemudian tambahkan garam, gula merah, dan daun pandan. Rebus hingga mendidih, angkat, lalu saring.

Resep Kue Apem Kukus Gula Merah Empuk dan Enak - Resep Cara Membuat Kue Apem Kukus Gula Merah Empuk dan Enak

Dinginkan campuran air kelapa dengan bahan-bahan yang lain, lalu tuangkan ke dalam tepung beras dan diaduk sampai merata.

Langkah berikutnya, tuangkan santan, tepung terigu, bumbu, spekuk, dan baking powder ke dalam adonan. Aduk semua bahan sampai rata kemudian diamkan hingga agak mengembang.

Sementara itu panaskan cetakan dan olesi dengan minyak goreng agar adonan tak lengket. Bila cetakan telah cukup panas tuangkan adonan sebanyak setengah dari tinggi cetakan.

Kukus adonan selama setengah jam.

Bila adonan sudah matang sempurna segara angkat cetakan.

Keluarkan kue apem dari cetakan, letakkan pada piring datar, dan hiasi bagian atasnya dengan taburan kelapa parut. Kue apem gula merah kukus Anda siap untuk dihidangkan.

Perbedaan Resep Kue Apem Gula Merah dan Putih

Kue apem sering dikatakan sebagai jajanan pasar karena kita memang sering menemui kue ini di pasar tradisional. Pada umumnya kue apem memang berwarna putih karena menggunakan pemanis dari gula pasir, terutama kue apem yang kita temui di pasar-pasar di daerah Jawa Timur dan Jawa Tengah. Selain berbeda warna, kue apem putih juga mempunyai bentuk yang berbeda dengan apem merah yaitu bulat dan agak pipih. Sementara kue apem merah bentuknya lebih menyerupai cup cake.

Cita rasa kedua jenis apem ini sama-sama manis, lembut, dan kenyal, sehingga tak heran kue ini masih banyak digemari walaupun merupakan kuliner tradisional. Kue apem gula merah kukus juga merupakan makanan tradisional khas daerah Betawi dan sekitarnya. Sesekali Anda dapat memperkenalkan kuliner tradisional ini kepada keluarga dengan membuatnya sendiri di dapur Anda dengan Resep Kue Apem Kukus Gula Merah maupun putih yang lezat ini. Selamat mencoba!