Resep Praktis Cara Membuat Telur Masak Kuning

Resep Praktis Telur Masak KuningTelur selain dimasak dengan bumbu balado juga cocok jika diolah dengan bumbu kuning. Rasanya tak kalah lezat dengan telur bumbu balado. Anda bisa menghidangkannya sebagai varian menu jika bosan dengan olahan telur balado. Jika telur balado menggunakan cabe besar merah maka telur masak kuning ini menggunakan kunyit untuk menciptakan warna kuning dengan tambahan santan. Warna masakan making menggugah selera dengan mengolahnya menggunakan bumbu kunyit ini.

Anda memerlukan santan cair dan beberapa bumbu lainnya seperti daun salam dan daun jeruk. Kedua daun tersebut berperan untuk menghasilkan aroma harum pada hidangan. Telur rebus sebelumnya mesti digoreng terlebih dahulu sebelum dimasak. Selain menambah cita rasa, proses penggorengan ini juga akan membuat tampilan masakan lebih menarik. Membuat telur masak kuning ini cukup mudah. Bumbu-bumbu nya pun tidak terlalu rumit. Berikut resep selengkapnya untuk membuat telur masak kuning yang bisa anda coba.

resep praktis telur masak kuning » Resep Praktis Cara Membuat Telur Masak Kuning

Resep Cara Membuat Telur Masak Kuning

Bahan-bahan:

  • Telur rebus 9 butir
  • Daun jeruk 1 lembar
  • Daun salam 2 lembar
  • Santan cair 400 ml
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menumis secukupnya
  • Bawang goreng untuk taburan sesuai selera

Bumbu Halus:

  • Bawang merah 4 butir
  • Bawang putih 2 siung
  • Cabe merah besar 1 buah
  • Kunyit 3 ruas
  • Kemiri 2 butir

Cara Memasak Telur Masak Kuning

  1. Pertama-tama kupas telur yang telah direbus kemudian goreng hingga berkulit kemudian sisihkan.
  2. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk sampai wangi. Kemudian masukan santan dan aduk-aduk agar santan tidak pecah.
  3. Tambahkan air asam jawa, gula pasir dan garam. Aduk kuah hingga mertaa kemudian masukan telur. Masak hingga kuah mendidih dan mengental. Sesekali aduk kuah santan agar tidak pecah.
  4. Setelah matang sajikan diatas mangkuk saji dengan taburan bawang goreng.

Telur masak kuning sudah siap dihidangkan. Anda bisa menyajikannya dengan nasi hangat. Selamat mencoba.