Resep dan Cara Membuat Masakan Tumis Bunga Pepaya Khas Manado

Seperti yang telah Anda ketahui bahwa Manado memiliki berbagai macam makanan khas yang sangat patut untuk Anda coba, salah satunya adalah tumis bunga pepaya. Bunga pepaya sendiri memang dikenal akan rasanya yang sedikit pahit, namun jika dimasak dengan cara yang benar ternyata bunga pepaya akan memiliki cita rasa yang sangat lezat. Masakan tumis bunga pepaya sendiri sangatlah populer di daerah Manado sehingga bisa Anda temukan dengan mudah di dalam menu sehari – hari.

Sesuai dengan namanya, bahan utama yang digunakan untuk membuat masakan yang satu ini tentu saja bunga pepaya, untuk menghilangkan rasa pahit yang dimiliki oleh bunga ini masyarakat di Manado memiliki caranya sendiri yakni dengan meremas – remas daun dan juga bunga pepaya dengan menggunakan garam dan daun jambu biji yang telah dihaluskan. Masakan tumis bunga pepaya ini sangatlah lezat dan sangat sesuai sebagai lauk pada saat makan, jika Anda ingin membuat masakan ini maka Anda bisa mengikuti resep berikut ini.

masakan khas manado tumis bunga pepaya - Resep dan Cara Membuat Masakan Tumis Bunga Pepaya Khas Manado

Resep Masakan Tumis Bunga Pepaya Khas Manado

Bahan – bahan:

  • 300 gram bunga pepaya
  • 200 gram pucuk daun pepaya
  • 20 gram ikan teri medan (direndam dan digoreng sebentar)
  • 12 siung bawang merah (diiris tipis)
  • 10 siung bawang putih (diiris tipis)
  • 6 sendok makan minyak goreng
  • 15 buah cabe merah keriting (diiris tipis)
  • 6 lembar daun salam
  • 5 cm lengkuas (dimemarkan)
  • Gula pasir secukupnya

Cara Membuat Tumis Bunga Pepaya Khas Manado

  1. Rebuslah bunga dan juga daun pepaya secara terpisah dengan diberi sedikit garam hingga mendidih, setelah itu angkat dan diperas.
  2. Panaskanlah minyak goreng dan gunakan untuk menumis bawang merah dan bawang putih hingga matang dan mengeluarkan aroma harum. Masukkanlah daun salam, lengkuas, dan cabe, kemudian aduk hingga layu.
  3. Masukkanlah bunga dan juga daun pepaya sambil terus diaduk hingga rata, tambahkan juga gula pasir serta garam secukupnya, setelah itu masukkan teri medan yang sudah digoreng sebelumnya dan aduk kembali hingga rata.
  4. Setelah matang, Anda bisa menyajikan tumis bunga pepaya di atas piring atau mangkuk.

Tumis bunga pepaya adalah salah satu makanan khas dari Manado yang memiliki rasa lezat, Anda bisa praktek membuatnya menggunakan resep di atas.