Resep Membuat Udang Masak Saus Padang

Resep Udang Masak Saus Padang – Hampir semua orang suka mengonsumsi udang. Pasalnya hasil laut satu ini memiliki cita rasa yang nikmat dan cocok diolah menjadi berbagai menu seperti udang masak saus padang ini. udang masak saus padang memiliki cita rasa pedas layaknya masakan padang pada umumnya. Bagi anda pecinta rasa pedas tentu sayang jika tidak mencoba menu satu ini. biasanya menu udang satu ini kerap dihidangkan di restoran seafood atau rumah makan padang. Namun anda pun bisa membuatnya sendiri di dapur Anda.

Bahan-bahan yang diperlukan tidaklah rumit. Anda memerlukan beberapa bumbu khas padang seperti cabe rawit, cabe merah, merica, dan saus sambal. Selain itu sebelum diolah lebih lanjut udang mesti dikupas dan dibersihkan terlebih dulu. Barulah di rebus kemudian di masak dengan bumbu saus padang. Bumbu lainnya seperti jahe, dan bawang bombay akan semakin menambah cita rasa udang saus padang ini. berikut resep selengkapnya untuk membuat udang masak saus padang.

resep olahan seafood udang masak saus padang 300x240 - Resep Membuat Udang Masak Saus Padang

Tips Membuat Udang Masak Saus Padang

Bahan-Bahan:

  • Udang 750 gram ukuran sedang
  • Air matang 150 ml
  • Bawang merah 5 siung diiris tipis
  • Tomat 1 buah diiris tipis
  • Bawang bombay ½ buah
  • Cabe rawit 3 buah
  • Cabe merah 5 buah
  • Saus sambal 2 sendok makan
  • Tepung maizena 3 sendok makan
  • Merica bubuk 1 sendok teh
  • Margarine secukupnya
  • Jahe 2 cm
  • Daun bawang 1 batang
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Udang Saus Padang:

  1. Bersihkan udang terlebih dulu dan rebus hingga matang. Kemudian sisihkan.
  2. Tumis bawang bombay, daun bawang, bawang merah dan bawang putih yang sebelumnya telah diiris-iris. Setelah aromanya harum masukan tomat, jahe, cabe rawit, cabe besar dan aduk semua hingga bumbu matang.
  3. Tambahkan saus sambal dan aduk hingga bumbu benar-benar merata. Masukan gula pasir, garam, merica dan aduk kembali. Koreksi rasanya dan tambahkan gula atau garam jika diperlukan.
  4. Masukan udang rebus dan aduk hingga bumbu meresap ke daging udang. Masak hingga semuanya tercampur rata dan matikan kompor jika dirasa sudah benar-benar masak. Udang saus padang siap disajikan.

Jika masih kurang pedas anda bisa menambahkan saus sambal atau cabe rawit sesuai selera anda. selamat mencoba.