Cara Masak dan Resep Bumbu Urap Sangrai

Masak Bumbu Urap Sangrai – Seperti yang telah Anda ketahui bahwa urap adalah salah satu jenis hidangan yang rasanya lezat sehingga hidangan yang satu ini disukai oleh banyak orang. Urap sendiri merupakan jenis makanan yang sesuai untuk dihidangkan kapan saja mulai dari pagi, siang, ataupun malam hari dan akan semakin terasa lezat jika dinikmati bersama keluarga. Bumbu urap ini rasanya sangatlah gurih karena adanya kelapa muda ditambah dengan bumbu yang pedas akan sangat sesuai disajikan dengan berbagai sayuran.

Urap juga merupakan salah satu jenis makanan yang sangat populer di Indonesia sehingga Anda bisa dengan mudah membelinya di mana saja. Namun salah satu kendala yang sering Anda temui jika membeli urap adalah bumbunya yang mudah basi, hal ini dikarenakan bumbu urap terbuat dari parutan kelapa. Sebenarnya kendala bumbu urap yang mudah basi ini bisa Anda atasi dengan cara disangrai sehingga bumbunya akan lebih tahan lama. Jika Anda penasaran cara membuatnya maka Anda bisa menyimak resep masakan urap sangrai berikut ini.

resep bumbu urap sangrai 300x194 - Cara Masak dan Resep Bumbu Urap Sangrai

Resep Masakan Bumbu Urap Sangrai

Bahan utama:

  • 1 buah kelapa agak muda
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • Gula merah secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Bumbu halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 10 buah cabe keriting merah
  • 20 buah cabe rawit
  • 2 ruas kencur
  • 1 sendok teh terasi

Cara membuat bumbu urap sangrai:

  1. Parut kasar kelapa yang agak muda atau jika Anda tidak ingin repot maka Anda juga bisa membeli kelapa yang sudah diparut di pasar.
  2. Panaskanlah minyak goreng secukupnya dan tumis semua bumbu halus dan juga semua bahan untuk membuat urap kecuali kelapa parut. Tumislah semua bahan tadi hingga mengeluarkan aroma yang harum, koreksi rasanya jika masih terasa ada yang kurang.
  3. Masukkanlah kelapa agak muda yang telah diparut, kemudian aduklah hingga benar – benar merata dan usahakanlah agar parutan kelapa tadi tidak hangus. Sangrai parutan kelapa tadi dengan bumbu hingga mengering.
  4. Setelah matang, Anda bisa mematikan kompor dan pindahkanlah bumbu urap dalam suatu wadah, biarkan hingga uapnya habis barulah bisa Anda tutup.
  5. Bumbu urap sangrai ini akan lebih tahan lama jika Anda simpan di lemari es, ambil bumbu urap secukupnya, kemudian simpan kembali di dalam lemari es.

Bumbu urap yang mudah basi bisa Anda atasi dengan cara disangrai, Anda bisa mengikuti resep yang telah Kami ulas di atas dan selamat mencoba.