Resep Memasak Sate Padang Enak

Resep Memasak Sate Padang Enak – Para penggemar sate pasti sudah tidak asing dengan Sate Padang. Apa sih bedanya Sate Padang dengan sate lainnya? Perbedaannya yaitu terletak pada daging yang digunakan, yaitu bukan ayam atau daging, tapi lidah sapi.
Saus yang digunakan pun juga tidak saus kacang, namun dari campuran bumbu-bumbu yang nanti hasilnya berwarna merah dan agak sedikit cair. Apakah Anda sudah berhasil membayangkannya? Resep Sate Padang dengan menggunakan lidah sapi pastinya teksturnya berbeda dengan daging ayam atau sapi atau kambing seperti sate-sate lainnya. Pengen tahu cara membuatnya sendiri di rumah? Kita akan bagikan resepnya di bawah ini.

Resep masakan sate padang asli enak 

Bahan Utama:

  • 1 kg lidah sapi, potong dadu.
  • 50 gram tepung beras.
  • 4 lembar daun jeruk purut.
  • 1 batang serai, memarkan.
  • 2 potong asam kandis.
  • Garam secukupnya.
  • Air secukupnya.

Bumbu halus:

  • 10 buah cabai merah.
  • 2 sdm ketumbar sangrai.
  • 1 sdt merica bulat.
  • 1 sdt jintan, sangrai.
  • 10 butir bawang merah.
  • 1 sdm kunyit, cincang halus.
  • 2 cm jahe, parut.
  • 2 cm lengkuas, parut.

sate2Bpadang - Resep Memasak Sate Padang Enak
resep sate padang enak

Cara membuat masakan sate padang asli enak mudah

  1. Pertama-tama, tumis semua bumbu yang dihaluskan hingga harum. Kemudian ambil setengahnya atau secukupnya untuk dijadikan saus.
  2. Setelah itu, masukkan potongan lidah sapi, aduk hingga rata dan biarkan bumbu meresap.
  3. Selanjutnya, matikan kompor dan tusuk lidah sapi dengan tusukan sate sampai habis. Lalu, bakar sate lidah tersebut hingga kecoklatan. Sisihkan.
  4. Setelah sate matang, siapkan sisa air rebusan lidah sapi tadi, didihkan. Kemudian tambahkan tepung beras dan sisa bumbu halus. Aduk-aduk hingga mengental.
  5. Siramkan saus tersebut di atas sate.
  6. Sate Padang siap disajikan.

Resep Masakan Padang apapun itu pasti harus terasa pedas. Sama seperti Resep Sate Padang barusan yang membutuhkan 10 cabai merah untuk rasa pedasnya. Lidah sapinya yang juga dicampur dengan bumbu halusnya juga pasti meresap dengan baik ke dalam daging, sehingga jika berada di dalam mulut, Anda akan merasakan betapa gurih dan kaya akan bumbu sate tersebut. Baca juga aneka masakan Padang lainnya yaitu resep cumi saus padang dan resep daging rendang padang.