Resep dan Cara Membuat Lumpia Basah

Resep dan cara membuat lumpia basah enak – Beberapa minggu lalu telah dibahas resep Lumpia Goreng, masih ingat caranya? Kali ini akan dibagikan resep Lumpia Basah. Bedanya apa ya? Bedanya hanya pada cara mengolah hasil akhirnya saja, lumia goreng otomatis digoreng, sedangkan lumpia basah tidak digoreng. Lumpia basah juga bisa dimasak dengan cara dikukus supaya hangat.

resep lumpia basah sederhana

1293005403detail JIKRES 133 08 LUMPIA BASAH CUMI APW01 - Resep dan Cara Membuat Lumpia Basah

Bahan Kulit:

  • 100 gram tepung terigu.
  • 50 gram tepung beras.
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas.
  • ½ sdt garam.
  • 400 ml air bersih.

Bahan yang dihaluskan:

  • 3 siung bawang putih.
  • Garam, gula, dan lada secukupnya.

Bahan Isi:

  • 2 buah wortel, parut halus/potong tipis-tipis memanjang.
  • Kubis (kol) secukupnya.
  • Udang secukupnya, potong kecil-kecil dagingnya.
  • 200 gram rebung, potong memanjang tipis-tipis.

Cara membuat lumpia basah sederhana

  1. Kulit: Campur bahan-bahan kulit, kecuali air bersih. Jika sudah merata, tuangkan air sedikit demi sedikit supaya adonan tidak bergerindil. Jika sudah siapkan Teflon yang sudah diolesi dengan minyak. Tuangkan adonan 1 ½ sendok sayur. Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan.
  2. Setelah itu, rebus semua bahan isi setengah matang. Tiriskan.
  3. Kemudian, siapkan wajan dengan minyak secukupnya untuk menumis bumbu yang dihaluskan dan bahan isi yang telah direbus. Sisihkan.
  4. Ambil 1 lembar kulit, beri 2 sdm isian Lumpia. Lipat bagian tepi-tepinya dan gulung. Sisihkan. Ulangi sampai kulit dan habis.
  5. Lumpia basah sudah siap disajikan, jika ingin hangat bisa dikukus selama 5-10 menit saja.
  6. Sajikan lumpia dengan saus atau cabai.
Lebih mudah mana, resep lumpia goreng atau resep lumpia basah nih? Semua tergantung selera Anda. Yang jelas dua-duanya pastinya rasanya enak dan lezat. Tunggu resep masakan khas kami lainnya 🙂