Resep Klepon Tepung Beras Empuk Enak

Klepon merupakan kue tradisional Indonesia yang sampai sekarang ini masih menjadi idola para anak kecil hingga dewasa, bahkan usia lanjut. Cemilan dengan parutan kelapa dan isi gula merah ini menghasilkan rasa gurih dan manis dengan tekstur kue yang kenyal, hmmmmm pasti lezat.

Dengan beriring berjalannya waktu kue klepon saat ini juga ada yang memodifikasi isinya dengan keju, coklat, dan lain-lain. Akan tetapi, kami akan memberikan resep kue klepon yang original, yaitu Resep Kue Klepon Isi Gula Merah. Walaupun kue ini mudah didapatkan di pasar-pasar trasidisional, namun tak ada salahnya kan untuk membuat sendiri di rumah ketika weekend dengan melibatkan anak-anak Anda.

Resep Klepon Tepung Beras Enak dan Empuk

Bahan yang perlu dipersiapkan:
  • 50 gram tepung beras.
  • 250 gram tepung ketan halus.
  • 2 sdm pasta hijau atau pewarna hijau.
  • 200 gram gula merah, iris tipis.
  • 1 lembar daun pandan, buat simpul.
  • 100 gram kelapa parut.
  • 200 ml air bersih.
  • 2 sdt air larutan kapur sirih.
  • ½ sdt garam.
resep cara membuat klepon tepung beras empuk enak
klepon tepung beras empuk enak

Cara membuat kue klepon tepung beras empuk dan enak

  1. Siapkan wadah untuk membuat adonan. Masukkan tepung beras dan tepung ketan. Aduk rata. Setelah itu, masukkan pasta pandan dan air kapur sirih, aduk rata.
  2. Kemudian, masukkan air matang sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan dirasa cukup lentur untuk dibentuk.
  3. Jika adonan sudah cukup lentur, bulatkan sesuai selera mau berapa besar, lalu pipihkan dan masukkan irisan gula merah secukupnya. Bulatkan kembali. Lakukan proses ini hingga semua adonan sudah dibentuk semua.
  4. Lalu, panaskan air untuk merebus adonan klepon yang sudah dibentuk tadi dengan api sedang. Tunggu sampai adonan mengapung. Tiriskan.
  5. Siapkan kukusan. Sementara itu ambil wadah berukuran sedang dan masukkan parutan kelapa, garam, dan daun pandan. Kukus sebentar.
  6. Kemudian, ambil kue klepon yang sudah direbus dan gulingkan ke dalam parutan kelapa tadi secara satu per satu.
  7. Kue Klepon Isi Gula Merah siap dihidangkan.
Cukup ribetkah? Kalau sudah dipraktekan pasti akan sangat mudah. Resep Kue Klepon Isi Gula Merah ini bisa menjadi cemilan sore untuk teman ngobrol dan minum teh. Siapa lagi yang akan melestarikan jajanan tradisional nusantara ini kalau bukan para pembaca artikel ini? Baca juga resep aneka kue basah lainnya yaitu, Resep Kue Putu Ayu Pandan, Resep Kue Bolu Gulung Rainbow, Resep Kue Lapis Pandan, Resep Kue Lumpur, dan lain-lain.
Resep Klepon Tepung Beras Empuk Enak | upas ajha | 4.5