resep aneka masakan,ayam,daging,seafood,kue,cupcake,beverages

Resep Kue Putu Ayu Pandan Lembut Enak

Resep Kue Putu Ayu Pandan Lembut Enak - Resep kali ini merupakan jajajan tradisional yang bisa dijumpai di pasar atau toko kue dengan tampilan warna hijau cantik dengan tekstur kue yang lembut dan di atasnya ada parutan kelapa yang gurih. Kue ini biasanya untuk acara arisan ibu-ibu, pengajian, atau acara perkumpulan lainnya. 
Kue ini bernama Putu AyuPandan. Bagi Anda para pecinta jajanan pasar atau kue tradisional pasti ingin sekali bagaimana cara membuatnya sendiri di rumah atau boleh bersama-sama dengan ibu-ibu sambil membaca resep Kue Putu Ayu Pandan di bawah ini. Tak perlu basa basi lagi, mari kita simak salah satu resep aneka kue berikut ini.

Resep kue putu ayu pandan lembut

bahan yang harus disiapkan untuk membuat kue putu pandan yang enak dan lembut
  • 300 gram tepung terigu.
  • 4 butir telur ayam.
  • 1 sdt emulsifier kue.
  • 1 sdm margarin, cairkan.
  • 2 butir telur, kocok lepas.
  • 250 ml santan kental.
  • 250 gram gula pasir.
  • 1 butir kelapa, parut.
  • 1sdt garam.
  • Pasta pandan secukupnya atau air daun suji.
cara membuat kue putu ayu enak dan lembut
gambar kue putu ayu pandan

Cara membuat kue putu ayu yang enak dan lembut dengan mudah

  1. Campurkan gula pasir, emulsifier kue, dan telur secara bersama-sama dengan menggunakan mixer sampai mengembang. Setelah mengembang, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Kocok hingga rata.
  2. Kemudian tuangkan santan kelapa. Kocok rata. Lalu, tambahkan pasta pandan atau air daun suji. Aduk rata.
  3. Setelah itu, siapkan cetakan kue putu ayu yang diolesi mentega atau minyak terlebih dahulu.
  4. Sebelum menuangkan adonan, masukkan parutan kelapa ke dalam cetakan dan ditekan supaya padat. Kemudian, baru tuangkan adonannya hingga ¾ cetakan.
  5. Jika sudah, kukus adonan kue putu ayu selama 20 menit. Lepaskan dari cetakan ketika sudah dingin.
  6. Kue putu ayu pandan telah siap disajikan.
Dalam membuat Kue Putu Ayu Pandan tidak boleh menggunakan api besar yang membuat adonan cepat merekah dan pecah, gunakan api kecil atau sedang saja. Kemudian supaya parutan kelapa dalam cetakan ketika dilepas masih tampak rapi, gunakan kelapa yang masih muda dan tekan dengan kencang supaya padat dan nantinya akan menyatu dengan adonan kue. Memang membuat kue jenis apapun ada trik khusus supaya kue lembut dan tidak gosong, kuncinya adalah ada dalam niat dan tekat, serta tidak mudah putus asa jika hasil kue Anda kurang sesuai harapan. Selamat mencoba :)

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+

Related : Resep Kue Putu Ayu Pandan Lembut Enak