Resep Garang Asem Kuah

Resep Garang Asem Kuah – Apa kabar, FoodLovers? Sudah makan siang? Atau lagi memikirkan menu makan siang di rumah apa ya? Siang-siang cocoknya yang berkuah dengan rasa asem-asem pedas. Apa itu? Menu yang akan kami bagikan resepnya, yaitu resep Garang Asem. Hmmmmm mendengarnya saja sudah ngiler ya 😀

Masakan khas Jawa Tengah ini yang membuat rasa asemnya justru bukan dari bahan asem melainkan menggunakan blimbing wuluh. Untuk isi utamanya biasanya adalah ayam, namun bisa diganti dengan ikan dikombinasikan dengan pelengkap lain, seperti jeroan, telur puyuh, tahu, dan lain-lain. Yuk, kita simak resep Garang Asem berikut.

Resep garang asem kuah

Bahan:
  • 1 ekor ayam, potong-potong menjadi beberapa bagian.
  • 500 ml santan.
  • 7 buah belimbing wuluh.
  • 30 buah cabai rawit, potong-potong.
  • 3 cm lengkuas (iris-iris).
  • 1 batang serai, memarkan.
  • 1 tangkai kemangi, ambil daunnya saja.
  • 6 lembar daun salam.
  • 7 buah tomat (iris tipis).

Bumbu halus:
  • 7 siung bawang merah.
  • 4 siung bawang putih.
  • 3 butir kemiri (sangrai).
  • Garam dan gula secukupnya.
  • Merica bubuk secukupnya.
cara membuat garang asem kuah sederhana

Cara membuat garang asem kuah segar sederhana

  1. Pertama, haluskan bumbu yang harus dihaluskan. Kemudian, masak dalam wajan atau panci. Aduk rata.
  2. Setelah itu, masukkan ayam. Gunakan api kecil saja untuk menghindari ayam gosong. Tunggu hingga ayam setengah matang.
  3. Selanjutnya, tuangkan santan, belimbing wuluh, cabai rawit, serai, dan lengkuas. Masak hingga matang.
  4. Jika ingin menggunakan daun pisang, masukkan beberapa ayam dan kuahnya beserta tomat dan daun kemangi. Kukus hingga bumbu meresap dan wangi.
  5. Garang asem sudah siap dihidangkan.
Gampang banget kan resep garang asem barusan? Intinya dari memasak garang asem adalah adanya belimbing wuluh, ayamnya matang, dan santan tidak pecah. Atur api dengan teliti supaya semuanya matang merata. Mengenai rasa asem dan pedasnya juga bisa disesuaikan selera tidak perlu terpaku akan resep. Selamat memasak 🙂 simak anek resep ayam terbaru selanjutnya.
Resep Garang Asem Kuah | upas ajha | 4.5