Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan Enak

Resep dan cara membuat ayam goreng kalasan yang enak dan sederhana berikut ini akan membantu anda yang suka dengan resep ayam. Para pecinta kuliner pasti tidak asing lagi dengan masakan ayam goreng yang satu ini. Masakan tradisional khas Yogyakarta yang sangat gurih, penuh dengan variasi rempah-rempah, dan pastinya bumbunya sangat meresap dari daging sampai ke tulangnya yang biasanya didampingi oleh nasi putih hangat dan sambal limau. Jika Anda berkunjung ke Yogyakarta wajib mencoba masakan ini yang dibuat secara tradisional oleh pembuatnya. Namun, kali ini kami akan membagikan resep “Ayam Goreng Kalasan” sehingga Anda tidak perlu jauh-jauh ke kota Pelajar tersebut untuk menikmati masakan khas kecamatan Kalasan, Yogyakarta ini.

Resep Ayam goreng kalasan enak

Bahan Utama:
  • 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera.
  • 500 ml air santan kelapa.
  • 3 sdm air air asam jawa
  • 3 lembar daun salam.
  • 2 cm lengkuas, memarkan.
  • 2 batang serai, memarkan.
  • ½ sdt soda kue.
  • ½ sdt garam.
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan Yang Dihaluskan:
  • 8 siung bawang merah.
  • 5 siung bawang putih.
  • 1 sdt ketumbar.
  • 3 cm kunyit.

Bahan Sambal Limau:
  • 6 cabai merah.
  • ½ sdt belacan bakar.
  • 2 buah limau, ambil airnya.
  • ½ sdt gula merah.
  • Garam sesuai selera.
cara membuat ayam goreng kalasan enak gurih

Cara membuat ayam goreng kalasan enak 

  1. Lumuri ayam dengan air asam jawa dan garam. Diamkan selama 15 menit, kemudian cuci bersih.
  2. Tumbuk bumbu yang harus dihaluskan, sambil mendidihkan air santan kelapa.
  3. Masukkan bumbu halus dan bahan lainnya ke dalam air santan kelapa. Aduk hingga merata.
  4. Setelah itu, masukkan ayam satu persatu, aduk rata. Masak hingga kuahnya habis (meresap ke dalam ayam) dan ayam lunak. Tiriskan.
  5. Kemudian, siapkan penggorengan dan minyak goreng.
  6. Ketika minyak sudah cukup panas, goreng ayam hingga emas kecoklatan. Tiriskan.
  7. Setelah ayam goreng matang, siapkan bumbu-bumbu sambal limau. Haluskan.
  8. Sajikan bersama nasi putih hangat, lalapan, dan sambal limau. Selamat menikmati.
demikian resep ayam goreng kalasan enak yang sederhana sehingga mudah untuk dicoba di rumah. nantikan resep masakan selanjutnya ya. tidak ketinggalan pula untuk mencoba resep ayam lainnya yang telah kami posting di artikel sebelumnya.
Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan Enak | asepkanan | 4.5