Resep Daging Rendang Khas Padang Lezat

Resep daging rendang padang enak – Masakan khas Padang memang terkenal akan rasanya yang pedas dan bersantan gurih. Rendang, selain terkenal di Indonesia, ternyata juga sudah termasuk 10 masakan terlezat di dunia. Sungguh membanggakan bukan? Akan lebih membanggakan jika Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Resep Daging Rendang Padang ini tidaklah sulit, hanya saja membutuhkan proses yang lama untuk pematangan daging dan meresapnya bumbu-bumbu. Mau tahu resepnya? Yuukk, scroll down 😀

Resep daging rendang masakan padang mudah enak lezat

Bahan Utama:
  • 2 kg daging sapi bagian has.
  • 1 liter santan kental.
  • 1 liter santan yang telah dicampur air.
  • 3 helai daun kunyit, ikat menjadi 1 simpul.
  • 4 helai daun jeruk purut, untuk melunturkan bau amis pada daging.
  • 3 batang serai, memarkan.
  • 1 ruas asam kandis/gelugur.

Bumbu Halus:
  • 3 cm lengkuas atau laos.
  • 3 cm kunyit yang dibakar, kemudian bersihkan kulitnya.
  • 2 cm jahe, bakar kemudian bersihkan kulitnya.
  • 150 gram cabai merah besar.
  • 15 siung bawang merah.
  • 6 siung bawang putih.
  • 5 butir kemiri.
  • ½ sdm ketumbar.
  • 1 sdt jinten.
  • 1 sdt pala bubuk.
  • 2 sdt garam.

cara membuat daging rendang masakan khas padang enak
daging rendang khas padang

Cara membuat rendang daging masakan khas padang enak mudah

  1. Pertama-tama, masukkan santan cair dan santan kental ke dalam wajan perlahan-lahan diikuti oleh daun kunyit, asam, serai,jeruk purut, dan semua bumbu yang telah dihaluskan. Aduk pelan-pelan hingga rata selama kurang lebih 30 menit. Aduk terus sehingga santan tidak pecah.
  2. Kemudian, masukkan daging dengan api sedang. Masak hingga santan mengeluarkan minyak dan daging matang dan bumbu meresap ke dalam daging.
  3. Terakhir, cicipi bumbu dan dagingnya. Angkat.
  4. Rendang Padangg telah siap dihidangkan.

Mudah bukan Resep Daging Rendang Padang di atas? Hanya ada 4 langkah-langkah untuk membuat salah satu masakan terlezat di dunia, lho. Memang prosesnya yang lama untuk mengolah dagingnya. Beberapa tips dari kami, selalu memilih daging yang fresh dan memotong dengan berlawanan arah dari serat daging sehingga daging tidak mudah  hancur, dan jangan menggunakan santan instant karena akan mempengaruhi rasa gurih pada daging.

Resep Daging Rendang Khas Padang Lezat | upas ajha | 4.5