Resep Coto Makassar Praktis

Coto makassar resep praktis – setelah pada postingan sebelumnya kita telah membahas mengenai
resep soto lamongan kini kita beralih ke makassar. Apa yang ada di pikiran kalian ketika pertama kali mendengar kata “Makassar”? Pastinya kuliner khasnya ya kan, yaitu coto Makassar. Soto ini terdiri dari bumbu rempah-rempah Indonesia yang pekat dan biasanya makannya bukan dengan nasi, melainkan dengan ketupar. Yang membuat masakan soto ini berbeda dengan soto lainnya yaitu pada kuahnya. Karena menggunakan kacang tanah yang dihaluskan. Rasanya pun menjadi unik.

Untuk yang belum pernah mencicipi ataupun sudah pernah tapi lagi pengen banget coto Makassar, tidak perlu jauh-jauh ke pulau Sulawesi Selatan. Kami akan membagikan resep coto Makassar untuk Anda supaya bisa membuatnya di rumah. Yuk simak yuuuuuuuuuuuk…

coto makassar resep asli praktis

Bahan Utama:
  • 250 gram daging sapi.
  • 500 gram jeroan (jika selera)
  • 2 liter air cucian beras terakhir.
  • 3 sdm minyak untuk menumis.

Bahan pelengkap:
  • Ketupat secukupnya, potong-potong kecil.
  • 2 batang daun bawang, iris halus.
  • 2 sdm bawang goreng.
  • 3 buah jeruk nipis, belah 4.

Bumbu halus:
  • 6 siung bawang merah.
  • 4 siung bawang putih.
  • 1 ½ sdt merica bubuk.
  • 1 sdm ketumbar sangrai.
  • ½ sdt jinten.
  • 3 cm jahe.
  • 5 cm lengkuas.
  • 50 gram kacang tanah, sangrai, buang kulitnya.

Bumbu lainnya:
  • 5 cm kayu manis.
  • 8 siung bawng merah, iris tipis.
  • 2 batang serai, memarkan.
  • 3 sdm tauco.
  • 1 sdm gula merah.
  • ½ sdt kaldu instan.
cara membuat coto makassar asli praktis

cara membuat coto makassar enak gurih lezat

  1. Rebus air cucian beras hingga mendidih. Kemudian, masukkan daging sapi, jeroan, kayu manis, dan garam. Tunggu hingga daging setengah matang.
  2. Sambil menunggu, tumis bawang merah. Kemudian, masukkan bumbu yang dihaluskan, serai, dan tauco. Tumis hingga matang.
  3. Setelah itu masukkan tumisan bumbu tadi ke dalam rebusan daging dengan ditambahkan gula merah dan kaldu instan. Masak hingga matang.
  4. Sajikan bersama ketupat dan sambal sesuai selera.

Nah, itu dia tadi resep Coto Makassar pilihan kami untuk Anda. Mudah, bukan? Jika tidak cocok dengan air cucian beras, bisa diganti dengan air biasa, namun diberi santan sedikit. Jangan lupa untuk selalu mencicipi masakan Anda jika sudah selesai. coto Makassar telah hadir di rumah Anda 🙂 
Resep Coto Makassar Praktis | asepkanan | 4.5